La ricetta invernale della nostra foodblogger Silvia @dolcimariemonti arricchita con il Preparato per Gulasch Bauer: Spezzatino con canederlotti e con Preparato per Gulasch Bauer.
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La ricetta di Silvia custodisce sapori intensi che ben si sposano con la stagione fredda. Lo spezzatino con canederlotti è un comfort food irresistibile, a base di tenera carne di pollo, spezie ed erbe aromatiche e canederli. Non può mancare il Preparato per Gulasch Bauer, un prelibato condimento in grado di conferire il tipico profumo di montagna al piatto. Privo di lattosio e di glutine, è l’ideale per deliziare tutti i palati.
Avete indossato il grembiule?
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Ingredienti per 4 persone:
Canederlotti:
Dado Vegetale con Olio Evo Bauer
150 g pane raffermo
20 g burro
30 g cipolla
140 g formaggi
40 g farina di grano saraceno
2 uova
100 ml latte
erba cipollina
farina 00
Spezzatino:
Preparato per Gulasch Bauer
2 petti di pollo intero
1 cipolla piccola
farina 00
paprika
maggiorana
Olio EVO
sale
pepe
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Preparazione:
Prima di tutto fate appassire la cipolla in padella con il burro. Quindi, unite la cipolla al pane. Mescolate insieme le uova, il latte e l’erba cipollina tritata finemente ed incorporate al pane.
Poi unite il formaggio e la farina di grano saraceno. Ora, con le mani bagnate formate i canederli ed adagiateli su un piatto infarinato.
A questo punto immergete i dadi vegetali BAUER in 2 litri di acqua e portate ad ebollizione. Cuocete quindi i canederli nel brodo per circa 10 minuti.
Nel frattempo, preparate lo spezzatino di pollo, appassite la cipolla in abbondante olio EVO, lasciate rosolare alcuni minuti.
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Sciogliete il gulasch in mezzo litro di acqua fredda e aggiungetelo alla padella con la carne.
Raggiunta la giusta densità aggiungete a piacere della paprika e qualche fogliolina di maggiorana.
Quindi, scolate i canederli con una schiumarola, impiattate accompagnando lo spezzatino con i canederli.
Acquistare il Preparato per Gulasch Bauer e i prodotti della linea Bauer è semplicissimo: basta un click sul sito di Bauer, ma potete trovarli anche nei migliori Supermercati.
