Mangiare la verdura non è mai stato così divertente! La ratatouille è una variopinta e gustosa ricetta a base di verdure tagliate a fettine, disposte ordinatamente a spirale e poi cotte.
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Scoprite come realizzare questo delizioso piatto con la nostra foodblogger Antonella del Blog Passione Cucina.
Qual è il suo segreto per una ratatouille unica? Arostina Erbe e Spezie Bauer, un preparato aromatico, genuino e naturale realizzato con verdure, erbe e spezie accuratamente selezionate. L’ideale per dare un tocco da vero chef a piatti di carne, di verdure e a contorni, come le patate arrosto. Privo di glutine e lattosio e certificato Vegan, è pensato per regalare ricette saporite, adatte a tutti.
Ingredienti
- 1 zucchina grande circa 300 gr
- 1 melanzana lunga (stessa dimensione zucchina)
- 4/5 pomodori peretta
- 1 peperone corno giallo
- 1 o 2 cipolle bianche piccole
- 2 – 4 cucchiai di olio
- Arostina Erbe e Spezie Bauer
- 50 g formaggio pasta filante
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Preparazione
Prima di tutto lavate e pulite accuratamente le verdure.
Quindi, tagliatele a rondelle sottili (1/2 cm), possibilmente tutte uguali.
Mettete le verdure in una ciotola e conditele con 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva e con Arostina Erbe e Spezie Bauer. Mescolate bene gli ingredienti.
A questo punto, prendete una padella antiaderente con coperchio, ungete il fondo con 2 cucchiai di olio e disponete le verdure alternandole: cipolla, zucchina, melanzana, pomodoro, peperone
Ripetete fino a completare il cerchio più esterno, poi iniziate un secondo cerchio più interno, mettendo sul fondo della padella un cucchiaio di olio.
Una volta riempita la padella con le verdure inserite anche qualche fetta di formaggio.
Ponete sul fuoco, coprite con il coperchio e iniziate la cottura.
Cuocete a fiamma media per circa 15 minuti. Servite in tavola la vostra variopinta ratatouille.
Buon appetito a tutti da Bauer!
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