L’insalata di ceci e salmone è un piatto completo e nutriente, perfetto per chi è a dieta o cerca un pasto leggero e salutare. È anche una ricetta facile e veloce da preparare.
I ceci sono una fonte di proteine, fibre e ferro, mentre il salmone è un’ottima fonte di proteine magre e acidi grassi omega-3. Combinando ceci e salmone, è possibile creare un pasto che apporta tutti i nutrienti necessari per una dieta sana ed equilibrata.
In questo articolo, vi proponiamo una ricetta per l’insalata di ceci e salmone che è allo stesso tempo dietetica e nutriente.
Ingredienti:
- 1 lattina di ceci (400 g)
- 100 g di salmone affumicato
- 1/2 cipolla rossa
- 1/2 peperone verde
- 1/2 peperone rosso
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Scolare i ceci.
- Lavare e tagliare la cipolla, i peperoni e le verdure a pezzi.
- In una ciotola, unire i ceci, il salmone, la cipolla, i peperoni, l’olio extravergine di oliva, sale e pepe.
- Mescolare bene e servire.
Valori nutrizionali:
Una porzione di questa ricetta apporta circa 400 calorie, 25 g di proteine, 25 g di carboidrati e 20 g di grassi.
Consigli:
- Per rendere l’insalata ancora più gustosa, potete aggiungere un cucchiaino di aceto balsamico o di succo di limone.
- Se preferite, potete sostituire i peperoni con altre verdure a scelta, come zucchine, carote o pomodori.
- Per rendere l’insalata più sostanziosa, potete aggiungere un po’ di formaggio magro o di frutta secca.
Questa ricetta è una scelta perfetta per chi è a dieta o cerca un pasto leggero e salutare. I ceci e il salmone sono alimenti nutrienti che apportano proteine, fibre, vitamine e minerali. Il tutto è arricchito da verdure fresche e croccanti, che apportano vitamine, minerali e antiossidanti.
