Il salmone è un pesce ricco di proteine e acidi grassi omega-3, che sono importanti per la salute cardiovascolare e del cervello. È anche una buona fonte di vitamina D, che è essenziale per la salute delle ossa.
Le verdure, d’altra parte, sono ricche di vitamine, minerali e fibre. Combinando salmone e verdure, è possibile creare un pasto completo e nutriente che è anche leggero e salutare.
In questo articolo, vi proponiamo una ricetta per il salmone al forno con verdure che è allo stesso tempo dietetica e gustosa.
Salmone al forno con verdure
Ingredienti:
- 2 filetti di salmone (circa 200 g ciascuno)
- 200 g di verdure a scelta (zucchine, carote, peperoni, ecc.)
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Lavare e tagliare le verdure a pezzi.
- In una ciotola, unire il salmone, le verdure, l’olio extravergine di oliva, sale e pepe.
- Mescolare bene e trasferire il tutto in una teglia da forno.
- Cuocere in forno per circa 20 minuti, o fino a quando il salmone è cotto.
Valori nutrizionali:
Una porzione di questa ricetta apporta circa 400 calorie, 30 g di proteine, 20 g di carboidrati e 20 g di grassi.
Consigli:
- Per rendere il salmone ancora più gustoso, potete aggiungere un cucchiaino di paprika o di aglio in polvere.
- Se preferite, potete sostituire le verdure a scelta con quelle che preferite.
- Per rendere il piatto più completo, potete aggiungere un po’ di riso integrale o di quinoa.
Conclusione:
Questa ricetta è una scelta perfetta per chi è a dieta o cerca un pasto leggero e salutare. Il salmone è una fonte di proteine di alta qualità, mentre le verdure apportano vitamine, minerali e fibre. Il tutto è cotto al forno, un metodo di cottura sano e leggero.
