Le uova strapazzate sono un piatto semplice e veloce da preparare, ideale per un pasto completo e gustoso. Si possono servire da sole, accompagnate da pane tostato, oppure come contorno a un secondo piatto.
In questa ricetta, le uova strapazzate vengono arricchite con prosciutto e formaggio, per un risultato ancora più ricco e saporito.
Ingredienti
- 4 uova
- 100 g di prosciutto cotto
- 50 g di formaggio grattugiato
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione
- In una ciotola, sbattete le uova con una forchetta o una frusta.
- Aggiungete il prosciutto cotto tagliato a dadini e il formaggio grattugiato.
- Regolate di sale e pepe.
- Versate il composto in una padella antiaderente calda con un filo d’olio.
- Cuocete a fuoco basso, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno, fino a quando le uova saranno rapprese ma ancora morbide.
- Servite subito.
Consigli
- Per ottenere un risultato più cremoso, aggiungete al composto un po’ di panna fresca o di latte.
- Se preferite, potete utilizzare un altro tipo di formaggio, come il parmigiano o la fontina.
- Per un gusto più intenso, potete aggiungere al composto una manciata di prezzemolo tritato.
Conclusione
Le uova strapazzate con prosciutto e formaggio sono un piatto semplice e versatile, che si presta a essere personalizzato in base ai propri gusti. Sono un’ottima idea per un pasto veloce e completo, ideale per la colazione, il pranzo o la cena.
