Le uova strapazzate sono un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per la colazione o il pranzo. Sono una buona fonte di proteine e possono essere arricchite con diversi ingredienti per renderle ancora più gustose.
In questa ricetta vi proponiamo una versione light delle uova strapazzate, preparate con solo un pizzico di olio extravergine di oliva. Il risultato è un piatto cremoso e saporito, perfetto per chi vuole mantenersi in forma.
Ingredienti
- 2 uova
- un pizzico di sale
- un pizzico di pepe
- un pizzico di olio extravergine di oliva
Procedimento
- Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta.
- Aggiungete il sale e il pepe e mescolate ancora.
- Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-basso.
- Versate le uova nella padella e cuocete per circa 2-3 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
- Quando le uova sono rapprese, spegnete il fuoco e servite subito.
Consigli
- Per rendere le uova strapazzate ancora più cremose, potete aggiungere un cucchiaio di latte o di panna al composto.
- Se volete arricchire le uova strapazzate, potete aggiungere dei formaggi freschi, come ricotta o scamorza, o delle verdure, come spinaci, zucchine o pomodorini.
Conclusione
Le uova strapazzate light sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per chi vuole mantenersi in forma. Con pochi ingredienti e un po’ di pazienza, potrete preparare un piatto ricco di proteine e adatto a qualsiasi occasione.
