Cucinare in modo leggero è un ottimo modo per mantenere uno stile di vita sano e ridurre l’assunzione di calorie e grassi.
Ecco alcuni suggerimenti su come cucinare in modo leggero:
- Scegli ingredienti magri:
- Opta per carni magre come petto di pollo senza pelle, tacchino senza pelle, pesce e carne di manzo magra. Riduci il consumo di insaccati.
- Utilizza latticini a basso contenuto di grassi o lo yogurt, normale o greco, a basso contenuto di grassi.
- Cuoci con metodi leggeri:
- Cottura a vapore: Questo metodo preserva i nutrienti e richiede pochissimo olio.
- Grigliare: Usa una griglia per cuocere carne, pesce e verdure senza aggiungere grassi.
- Arrosto: Cuoci gli alimenti nel forno senza aggiungere molto olio o grassi.
- Sauté: Usa una piccola quantità di olio d’oliva o una padella antiaderente per rosolare gli ingredienti invece di friggerli.
- Riduci il sale:
- Riduci il consumo di sale o usa alternative come le erbe aromatiche, le spezie e il succo di limone per aggiungere sapore ai tuoi piatti.
- Limita gli zuccheri aggiunti:
- Riduci il consumo di zuccheri aggiunti in cucina. Usa dolcificanti naturali come miele o sciroppo d’acero quando necessario e in piccole dosi.
- Scegli cereali integrali:
- Sostituisci i cereali raffinati con quelli integrali, possibilmente biologici, come il riso integrale, la pasta integrale e il pane integrale. Sono ricchi di fibre e nutrienti.
- Aumenta l’apporto di verdure:
- Aggiungi una varietà di verdure di stagione alla tua dieta. Sono ricche di fibre e povere di calorie.
- Usa verdure come base per i tuoi piatti, come zoodles (zucchine tagliate a spirale al posto della pasta) o cavolfiore sminuzzato al posto del riso.
- Controlla le porzioni:
- Mangia porzioni moderate e cerca di evitare il sovrappeso.
- Bevi molta acqua:
- L’acqua aiuta a mantenere l’idratazione e può aiutarti a sentirti sazio, riducendo così il consumo eccessivo di cibo. Se ne dovrebbero consumare 33 cl per ogni chilogrammo di peso corporeo.
- Prepara i pasti a casa:
- Cucinare a casa ti dà il controllo completo degli ingredienti e delle porzioni. Puoi scegliere ingredienti sani e preparare pasti equilibrati.
- Mangia con consapevolezza:
- Mangia lentamente e sorseggia l’acqua tra i morsi per aiutarti a sentirti sazio prima.
Ricorda che cucinare in modo leggero non significa rinunciare al gusto. Con la giusta selezione di ingredienti e metodi di cottura, è possibile creare piatti deliziosi e salutari.
